Senf

Senf ist schon seit jeher als Würz- und Heilmittel sehr beliebt. Durch seinen scharfen Geschmack passt Senf-grün zu fast allen Gerichten und ist dazu noch sehr gesund.

Geschmack:

Das frische Grün von Senf hat einen scharf würzigen Geschmack mit einer hohen Würzkraft.

Inhaltsstoffe:

Senfgrün beinhaltet viele gesunde Inhaltsstoffe, wie z.B. die Vitamine A, B1, B2, C, E und K sowie die Mineralstoffe Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Schwefel und Zink. Außerdem enthält es 30 – 35 % Eiweiß, wertvolle Bitterstoffe, Enzyme und vor allem das typische ätherische Senföl.

Verwendung:

Roh: im Salat, auf dem Brot, zum Entsaften, Smoothies, Kräuterquark, zum Entschlacken oder als Deko deiner Gerichte (schwere Gerichte werden durch Senfgrün besser verdaulich).

Positive Eigenschaften:

antibiotische Wirkung, reinigt und stärkt den Organismus, entwässert, antibakteriell, krampf- und schleimlösend, verdauungsanregend.